Trang chủ
Nấu ăn với Vafco
Cách Làm Cá Đuối Nướng Muối Ớt - Món Ngon Độc Đáo Từ Đà Nẵng

Hướng dẫn chi tiết cách làm phi lê cá dấm sả ớt nướng giấy bạc

GIỚI THIỆU MÓN ĂN

"Cá đuối nướng muối ớt" là một món ăn đặc sắc từ vùng biển Đà Nẵng, mang hương vị thơm ngon, đậm đà.Cá đuối, với thịt đặc biệt dai và ngon, khi kết hợp với hương vị cay nồng của muối ớt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng VAFCO tìm hiểu cách làm cá đuối nướng muối ớt thơm lừng nhé!

NGUYÊN LIỆU

500gr cá đuối
Tỏi, ớt hiểm xanh, vài quả chanh
50gr cà rốt
50gr củ cải trắng
1-2 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh giấm
1-2 muỗng cà phê đường
1/2 - 1 muỗng cà phê muối

CHUẨN BỊ

30 PHÚT

CHẾ BIẾN

20 PHÚT

KHẨU PHẦN

4 NGƯỜI

SƠ CHẾ CÁ ĐUỐI

Chần cá qua nước sôi, sau đó dùng dao cạo sạch nhớt và rửa sạch lại bằng nước, phi lê thành những miếng vừa ăn.

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.

Tỏi: Bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Rau sống: Rửa sạch và để ráo.

Cà rốt, củ cải: Gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ.

ƯỚP CÁ

Ướp cá với ớt, tỏi băm, tiêu, muối và mắm trong 15 phút.

NƯỚNG CÁ

Nướng cá trên vỉ than hồng khoảng 20 phút cho cá chín vàng, lật đều hai mặt. Khi nướng, lật đều để cá không bị cháy và giữ được màu vàng đẹp mắt.

CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM CÁ ĐUỐI NƯỚNG

Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau trong một bát lớn. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nước chấm không nên quá mặn.

Đun sôi 1/2 chén nước lọc rồi đổ vào hỗn hợp và khuấy đều.

Thêm bột nêm, đường tùy khẩu vị. Nếu thích ngọt hơn thì cho thêm đường.

Dùng nước chấm này chấm với cá đuối nướng sẽ rất ngon.

HOÀN THÀNH

Dọn cá ra đĩa, ăn kèm với đồ chua, nước chấm, rau sống. Cá đuối nướng muối ớt mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp với vị cay nồng của ớt và tỏi, cùng vị chua ngọt của đồ chua tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Món này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn tuyệt vời cho những buổi picnic ngoài trời. Hãy thử và chia sẻ trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này với người thân và bạn bè. Chúc bạn có những phút giây thư giãn và thưởng thức ngon lành với món ăn này!