Trang chủ
Nấu ăn với Vafco
Mực Ống Nướng Muối Ớt Cay Đậm Vị Nhâm Nhi Hết Sẩy

Hướng dẫn chi tiết cách làm cá cơm tươi kho tiêu

GIỚI THIỆU MÓN ĂN

Mực ống nướng muối ớt là món ăn mang đậm hương vị biển, phổ biến ở các vùng ven biển Việt Nam. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của mực và vị cay của ớt, mà còn thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong cách chế biến mực.

NGUYÊN LIỆU

Mực ống tươi: 500g.
Muối biển: 2 muỗng cà phê.
Ớt băm: 2 muỗng cà phê (tùy chỉnh theo độ cay).
Tỏi băm: 1 muỗng canh.
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.

CHUẨN BỊ

30 PHÚT

CHẾ BIẾN

15 PHÚT

KHẨU PHẦN

3 - 4 NGƯỜI

SƠ CHẾ MỰC

Rửa sạch mực dưới vòi nước lạnh.

Loại Bỏ Nội Tạng: Cẩn thận cắt bỏ phần nội tạng của mực, sau đó rửa sạch lại mực một lần nữa.

Để mực trên rổ hoặc giấy thấm để ráo nước.

CÁCH ƯỚP MỰC ỐNG NƯỚNG

Chuẩn Bị Hỗn Hợp Ướp: Trong một chiếc bát, trộn đều muối biển, ớt băm, tỏi băm và nước cốt chanh.

Ướp Mực: Quét một lớp dầu ăn lên mực trước khi nướng để tạo độ bóng và thơm ngon hơn. Đặt mực đã sơ chế vào một tô lớn, sau đó đổ hỗn hợp ướp lên trên và nhẹ nhàng trộn đều để mực được phủ đều gia vị. Để mực ướp trong khoảng 20-30 phút.

CÁCH NƯỚNG MỰC ỐNG

Chuẩn Bị Bếp Nướng: Đặt vỉ nướng trên bếp, đảm bảo lửa vừa phải.

Nướng Mực: Đặt mực lên vỉ nướng. Đảm bảo không để mực quá sát nhau.

Quan Sát và Lật Mực: Nướng mực cho đến khi chúng có màu vàng nâu đẹp mắt. Lật mực một vài lần để chúng chín đều.

THƯỞNG THỨC

Món mực ống nướng muối ớt sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm nức, vị cay nhẹ của ớt quyện cùng vị ngọt tự nhiên của mực, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy màu sắc.

Món này thường được thưởng thức nóng hổi, kèm với nước chấm pha chế từ nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt băm nhỏ.

Với hương vị đặc trưng từ biển cả và sự cay nồng của ớt, món mực ống nướng muối ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi vị giác. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa nguyên liệu tự nhiên và nghệ thuật ẩm thực Việt Nam.

Hãy thử ngay món ăn này và cảm nhận sự tinh tế trong từng miếng mực nướng thơm lừng. Và đừng quên theo dõi VAFCO để khám phá thêm nhiều bài blog ẩm thực hấp dẫn khác!