GIỚI THIỆU MÓN ĂN
Phi lê cá dấm sả ớt nướng giấy bạc là một món ăn đặc trưng của Việt Nam, với hương thơm của sả, vị cay nhẹ từ ớt, và vị ngon đậm đà của thịt cá. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và ngon miệng. Hãy cùng VAFCO khám phá cách làm cá dấm nướng thơm ngon ngay tại nhà nhé!
NGUYÊN LIỆU
- 0.5kg cá dấm trắng
- 2 củ sả
- 1 củ ớt sừng
- 5 lá chanh
- 1 miếng gừng
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
CHUẨN BỊ 20 PHÚT | CHẾ BIẾN 30 PHÚT | KHẨU PHẦN 2 NGƯỜI |
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
| Đầu tiên, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu. Sả được đập dập và băm nhỏ; ớt cần thái lát và bỏ hạt; lá chanh và gừng thái nhỏ. Việc này giúp gia vị thấm đều vào cá khi nướng. |
SƠ CHẾ CÁ
Sử dụng rượu và gừng, muối hạt, chanh hoặc nước vo gạo để khử tanh cho cá. Cá sau khi rửa sạch, bạn hãy lau khô và dùng dao khứa vài đường trên mình cá. Điều này giúp cá thấm gia vị tốt hơn và chín đều khi nướng. |
ƯỚP CÁ
Tiếp theo, bạn đặt hỗn hợp sả, ớt, gừng và lá chanh vào bụng cá. Đây là bước quan trọng để cá thấm đầy đủ hương vị của các loại gia vị. Ướp cá tối thiểu 30 phút để thấm vị. |
NƯỚNG CÁ
Bọc cá bằng giấy bạc, sau đó nướng trong lò ở nhiệt độ 230 độ C khoảng 25 phút. Việc bọc giúp cá giữ được độ ẩm và hương vị. |
THƯỞNG THỨC
Khi cá chín, bạn hãy đặt cá lên đĩa đã xếp sẵn bún, xà lách, dưa leo và các loại rau thơm để tạo sự hài hòa trong hương vị. |
Món cá nướng này có thể thưởng thức bằng cách cuốn với bánh tráng, rau sống, bún và chấm với nước mắm chua ngọt. Sự kết hợp của cá nướng cùng các loại rau và nước chấm tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn. |
Với các bước hướng dẫn chi tiết trên, chắc chắn bạn sẽ nắm bắt được cách nướng cá dấm ngon ngay tại nhà. Món phi lê cá dấm sả ớt nướng giấy bạc không chỉ dễ làm mà còn rất thơm ngon, phù hợp để thưởng thức trong những ngày mưa lạnh. Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc trưng của món cá nướng này! |
Chào mừng đến với Vafco
Vui lòng chọn địa chỉ giao hàng có sẵn
Giao hàng trong phạm vi: 30km nội thành Hồ Chí Minh