GIỚI THIỆU MÓN ĂN

Món salad mực ống là một trong những món salad đặc trưng hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Với nguyên liệu chính là mực ống tươi ngon cùng với các loại rau củ giòn giòn, bùi bùi kết hợp cùng nước sốt chua ngọt đậm đà, salad mực ống chinh phục thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU

500gr mực ống tươi
100gr cà rốt
100gr củ hành tây
200gr bắp cải trắng
200gr sốt mayonaise
3 muỗng canh dầu mè
2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng cà phê nước cốt chanh

CHUẨN BỊ

20 PHÚT

CHẾ BIẾN

20 PHÚT

KHẨU PHẦN

2 NGƯỜI

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Mực ống rửa sạch, cắt bỏ phần bì và mắt mực. Bắp cải, cà rốt, củ hành tây gọt vỏ, rửa sạch nhiều lần cho thật sạch rồi thái sợi.

Bước 2: Xào mực ống: Phi thơm dầu mè, cho mực vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn rồi để ráo.

Bước 3: Trộn salad: Trộn đều các loại rau củ với mực ống, thêm gia vị gồm: muối, đường, tiêu, sốt mayonaise, nước cốt chanh. Trộn đều tay cho thấm gia vị.

Bước 4: Thưởng thức: Cho salad vào đĩa, trang trí với hành lá, ớt thái chỉ, ăn kèm với bánh mỳ hoặc thịt nguội.

MẸO VÀ KINH NGHIỆM

Mực ống nên chọn loại to, thịt chắc, có màu đỏ tươi, săn chắc, không nhớt và có mùi tanh.

Rau củ nên rửa thật sạch từ 2-3 lần để loại bỏ cát và thuốc trừ sâu còn sót lại.

Nồi tráng qua dầu mới phi thơm mực, giúp mực thơm ngon hơn.

Sốt mayonaise dùng loại không đường để không bị ngán.

THƯỞNG THỨC

Salad mực ống là món ăn nhẹ tuyệt vời để kích thích vị giác của bạn. Vị chua ngọt dịu nhẹ của sốt mayonaise quyện cùng giòn giòn ngọt bùi của rau củ, bùi thơm của mực tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Bạn có thể dùng salad mực ống làm món khai vị hoặc món tráng miệng tùy thích.