GIỚI THIỆU MÓN ĂN

Cá thu chiên giòn là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và lớp vỏ ngoài giòn tan. Cá thu sau khi được sơ chế, ướp gia vị, chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.

NGUYÊN LIỆU

2 lát cá thu
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê hạt tiêu
1 củ tỏi băm nhỏ
Dầu ăn để chiên
Bột chiên xù (tùy chọn)

CHUẨN BỊ

25 PHÚT

CHẾ BIẾN

10 PHÚT

KHẨU PHẦN

2 NGƯỜI

CÁCH THỰC HIỆN

Rửa sạch cá thu, để ráo nước.

Trộn nước mắm, đường, tỏi băm, và hạt tiêu, ướp cá trong khoảng 15-20 phút.

Nếu dùng bột chiên xù, lăn cá qua bột chiên.

Đun nóng dầu trong chảo, sau đó chiên cá cho đến khi vàng giòn.

MẸO VÀ KINH NGHIỆM

Để cá được giòn, không nên lật cá liên tục khi chiên.

Có thể thay thế nước mắm bằng xì dầu cho hương vị khác biệt.

Chiên cá trong dầu nóng sẽ giúp cá giòn và không bị bám dầu.

THƯỞNG THỨC

Cá thu chiên giòn có thể ăn kèm với cơm trắng và rau sống.

Thưởng thức cá khi còn nóng để cảm nhận rõ rệt hương vị và độ giòn.