Trang chủ
Nấu ăn với Vafco
Cách Nấu Lẩu Thái Hải Sản Ngon Chuẩn Vị

GIỚI THIỆU MÓN ĂN

Lẩu Thái Hải Sản có nguồn gốc từ Thái Lan, là sự hòa quyện tuyệt vời của vị chua cay đặc trưng và hương vị hải sản tươi ngon. Món ăn này thích hợp cho những bữa tiệc ấm cúng bên gia đình và bạn bè. Sau đây VAFCO sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món "Lẩu Thái Hải Sản" ngon như nhà hàng ngay tại nhà bạn!

NGUYÊN LIỆU

Cải thảo: 1 kg
Bắp: 2 trái
Nấm rơm: 500 gram
Đậu phụ: 0.5 kg
Thịt bò: 1 kg
Tôm sú tươi: 1 kg
Cá viên: 800 gram
Mì ăn liền, miến hoặc bún
Rau các loại
Nước hầm gà hoặc heo: 3 lít
Ớt đỏ: 12 trái
Lá chanh: 12 lá
Riềng: 8 lát
Sả cắt khúc: 4 nhánh
Hành tây: 1 củ
Cà chua cỡ vừa: 2 quả
Gói gia vị lẩu Thái
Nước mắm: 4-6 muỗng canh
Chanh: 1 quả

CHUẨN BỊ

30 PHÚT

CHẾ BIẾN

20 - 30 PHÚT

KHẨU PHẦN

8 NGƯỜI

SƠ CHẾ RAU CỦ VÀ HẢI SẢN

Bắp: Lột vỏ, bỏ sạch râu, rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 3 cm.

Cải thảo: Tách lá, rửa sạch rồi cắt thành miếng dài khoảng 4 cm.

Nấm: Rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Rau các loại: Ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch và thái khúc nhỏ.

SƠ CHẾ THỊT VÀ ĐẬU PHỤ

Đậu phụ: Cắt thành 9 miếng nhỏ.

Thịt bò: Rửa sạch, thái thành lát càng mỏng càng tốt.

Tôm: Bỏ đuôi và đầu.

CHUẨN BỊ GIA VỊ

Trộn đều 1 muỗng cà phê gia vị tom yum, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, ít ớt tươi thái nhỏ và hạt mè rang trong một bát.

NẤU NƯỚC DÙNG LẨU

Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau.

Riềng, sả, lá chanh, ớt, hành tây: Cắt thành miếng nhỏ.

Chuẩn bị một nồi lớn, đổ 3 lít nước hầm gà hoặc heo vào rồi đun sôi. Khi nước sôi, thêm riềng, ớt, lá chanh, sả, hành tây, cà chua đã sơ chế vào nồi.

NÊM NẾM VÀ HOÀN THIỆN NƯỚC DÙNG

Thêm 2 muỗng cà phê gia vị lẩu Thái, 4-6 muỗng canh nước mắm và nước cốt chanh vào nồi. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đun sôi.

PHỤC VỤ

Đổ nước dùng ra nồi lẩu chuyên dụng hoặc nồi nhỏ, sử dụng bếp ga mini để giữ ấm.

Dọn ra cùng với các nguyên liệu ăn kèm đã sơ chế.

THƯỞNG THỨC

Bắt đầu bằng cách cho bắp vào trước để nước dùng thêm ngọt, sau đó nhúng các nguyên liệu khác theo sở thích và thưởng thức lẩu Thái hải sản thơm ngon, nóng hổi

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món "Lẩu Thái Hải Sản" thơm ngon, đậm đà vị Thái. Hy vọng các bạn sẽ thích thú với hương vị tuyệt vời này và có những giây phút ấm áp bên gia đình và bạn bè.

Nếu bạn yêu thích ẩm thực và muốn khám phá thêm nhiều món ngon khác, đừng quên theo dõi các bài blog khác của VAFCO nhé!