GIỚI THIỆU MÓN ĂN

Mực nang xào dưa chua là món ăn đặc trưng với vị chua của dưa hấp dẫn, cùng với mực nang tươi ngon, mềm mại, tạo nên một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

500g mực nang
50g gừng tươi băm nhỏ
Hành lá, rau mùi
Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu

CHUẨN BỊ

20 PHÚT

CHẾ BIẾN

20 PHÚT

KHẨU PHẦN

2 - 3 NGƯỜI

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Làm sạch mực, bỏ túi mực và rửa sạch.

Bước 2: Ướp mực với một ít muối, đường và gừng băm trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Đặt mực lên xửng hấp, thêm vào một ít hành lá và gừng băm lên trên. Hấp mực trong khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Khi mực chín, rắc thêm hành lá, rau mùi và tiêu lên trên.

MẸO VÀ KINH NGHIỆM

Không nên hấp mực quá lâu để tránh mực bị dai.

Có thể thêm một ít sả vào xửng hấp để tăng hương vị.

THƯỞNG THỨC

Mực nang hấp gừng thưởng thức ngon nhất khi còn nóng, cùng với nước mắm pha chút gừng.

Món này phù hợp với cơm trắng hoặc làm món nhắm.