GIỚI THIỆU MÓN ĂN

Mực ống xào nấm là món ăn hòa quyện hương vị biển cả của mực tươi và vị ngọt thanh của nấm. Món ăn không chỉ hấp dẫn với màu sắc bắt mắt mà còn rất giàu dinh dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

Mực ống: 500g
Nấm các loại (nấm hương, nấm bào ngư,...): 300g
Hành lá, tỏi, ớt
Gia vị: dầu hào, nước tương, đường, dầu ăn

CHUẨN BỊ

20 PHÚT

CHẾ BIẾN

15 PHÚT

KHẨU PHẦN

3 - 4 NGƯỜI

CÁCH THỰC HIỆN

Sơ Chế Nguyên Liệu: Rửa sạch mực và nấm, cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.

Ướp Mực: Ướp mực với ít nước tương, đường, tỏi băm trong 15 phút.

Xào Nấm: Làm nóng chảo với ít dầu, xào nấm cho đến khi chín mềm.

Xào Mực: Cho mực vào chảo nấm, đảo đều tay để mực không bị dai. Thêm ít dầu hào cho đậm đà.

MẸO VÀ KINH NGHIỆM

Không nên xào mực quá lâu để tránh mực bị dai.

Có thể thêm ít ớt để món ăn thêm hấp dẫn.

THƯỞNG THỨC

Mực ống xào nấm nên được thưởng thức nóng hổi, vị ngọt tự nhiên của mực và nấm hòa quyện tạo nên hương vị đặc biệt. Món này có thể kết hợp với cơm trắng hoặc bún.