Trang chủ
Nấu ăn với Vafco
Cách Làm Cá Chẽm Nướng Giấy Bạc Nhanh Chóng Tại Nhà

Cách làm cá chẽm nướng giấy bạc nhanh chóng tại nhà

CÁ CHẼM VÀ VĂN HOÁ ẨM THỰC VIỆT

Cá chẽm nướng giấy bạc là một món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, món cá này kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cá và hương thơm nồng nàn từ các loại gia vị. Hãy cùng khám phá cách làm cá chẽm nướng giấy bạc ngon tại nhà.

NGUYÊN LIỆU

Cá Chẽm: 1 con, khoảng 1-1.5 kg, đã làm sạch và loại bỏ nội tạng.
Muối: 1 muỗng canh
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Tỏi băm nhuyễn: 2 muỗng canh
Nước mắm nguyên chất: 3 muỗng canh
Dầu ô liu: 2 muỗng canh
Rau Thơm: 1 bó nhỏ, bao gồm hành lá, mùi tàu, và ngò gai.
Chanh: 2 quả, cắt lát mỏng.
Ớt: 1-2 quả (tuỳ thuộc vào sở thích cay), băm nhỏ.
Giấy Bạc: Kích thước đủ để gói kín từng miếng cá.

CHUẨN BỊ

40 PHÚT

CHẾ BIẾN

30 PHÚT

KHẨU PHẦN

3 - 4 NGƯỜI

SƠ CHẾ CÁ

Làm sạch cá, bỏ ruột và mang, rửa sạch và thấm khô.

ƯỚP CÁ

Trộn đều gừng, hành tím, tỏi, ớt (nếu dùng), muối, tiêu, nước mắm và dầu ô liu. Ướp cá với hỗn hợp này trong khoảng 30 phút. Để cá thêm phần đậm đà, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc đường trong quá trình ướp.

NƯỚNG CÁ

Đặt cá lên giấy bạc, gói chặt và nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20-30 phút. Lưu ý kiểm tra cá thường xuyên để tránh cháy.

THÀNH PHẨM

Khi cá chín tới, thịt cá mềm và có mùi thơm hấp dẫn.

THƯỞNG THỨC

Cá chẽm nướng giấy bạc có lớp da giòn tan, thịt cá mềm và ngậy, thấm đượm hương vị của tỏi, chanh và rau thơm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị biển cả hòa quyện trong từng miếng cá.

Món cá này dùng nóng cùng với nước mắm pha chua ngọt và rau sống.